一、茄子的生物学特性

1.温度

茄子性喜高温,生育的适温是22~32℃,气温低于20℃,影响授粉、受精和果实的正常生长；17℃以下生育缓慢,7-8℃茎叶受害。当温度达35~40℃时,茎叶虽不会出现明显的生理障碍,但花器却易发生生理障碍,往往形成畸形果。其种子发芽的最低温度12℃,适温25一30℃；幼苗期降低温度,以白天20~25℃,夜间15~20℃为好。

2.光照

茄子对日照长短要求并不严格,但对光照强度的要求较高。光照充足时,育苗阶段能使秧苗健壮,花芽分化早,着花节位低,长柱花多；开花结果阶段可加速生育,提高坐果率,减少病害,果实着色好。

3.水分

茄子叶片大,枝叶繁茂,蒸腾作用旺盛,需要充足的土壤水分。缺水时,植株生育不良,花的素质差,多现短枝花,果实小而无光泽；水分过大时又易发生绵疫病和青枯病。茄子生长期土壤相对含水量达60%,空气相对湿度70%~80%为宜。

4.土壤与肥料

茄子适于中性到微碱性土壤。在耕层深厚,富含有机质,保肥保水能力强的冲积土上栽培最为合适。茄子生育期长,需要充足的肥料。生长初期多以氮肥为主；结果期需氮肥多,多施磷肥可提早结果,充足的钾肥可提高产量。茄子施肥宜以氮肥为主,氮、磷、钾配合。

二、种植管理技术

1、播种

早春栽培一般于12月至次年1月份育苗,2月上旬至4月上旬定植,3月下句至7月中旬收获。

2、苗床管理

播后至出苗,白天30~35℃,夜间20~22℃；出苗后,白天28～30℃,夜间18~20℃；2叶1心期白天27~28℃,夜间15-16℃。分苗前炼苗期,白天20-25℃,夜间12~13℃。2叶1心到3叶1心必须抓晴天分苗。分苗前2天浇1次透水,以防掘取苗时伤根过多。分苗床也要在床面填入肥土,施入过筛腐熟有机肥,并撒用50%多菌灵可湿性粉剂(每平方米8克),充分翻倒,与土混匀。分苗后的缓苗期白天25~28℃,夜间15-17℃,定植前7~-10天,白天20~25℃,夜间15℃。

3、壮苗标准

茄子壮苗要求苗龄90天左右,具8~9片真叶、叶色浓绿,茎秆粗壮,节间短,根系发达完整,株高不超过20厘米,门茄花蕾已现但未开放。

4、整地施肥

茄子定植要结合耕翻,666.7平方米施腐熟的有机肥5000千克以上,过磷酸钙50千克,整平耙细后,按1.2~1.5米的标准做平畦。定植前在畦内再集中使用部分高效肥料,每666.7平方米可施入腐熟鸡粪1000千克、氮磷钾复合肥25千克。施肥后深刨20厘米,创两遍后耙细整平。

5.定植

茄子定植时,10厘米地温须稳定在12℃以上时方可进行。早春茄子定植时应选晴暖天气,先在畦内按行距(建议60cm)开沟,然后在沟内浇水,立即将带坨茄苗按株距(建议50cm)放好,水渗下后覆土或先将苗栽入沟内,土坨略低于畦面,覆土后浇水,栽苗后立即严盖塑料薄膜。