随着消费需求的变化,农产品的供给从“量”的需求,变为了更注重“质”的提升,产品的大小、分量也从大变成适当、方便的趋势发展,越来越多的迷你农产品,以其小巧玲珑的特点,更易受消费者的青睐。

迷你蔬菜背后的神秘推手

北京市农业农村局农业技术推广站的蔬菜专家曹华,就是带火这些“迷你”型蔬菜的背后推手之一。

曹华想做“迷你”蔬菜的念头,源于2005年看到的一个电视节目。一位心内科专家讲述了一个病例：一位老人抱着两棵10斤重的大白菜上楼,结果引发了心脏病。这个病例,让曹华深受触动,“多年以来,大白菜株型偏大,购买和搬运的时候都不方便。如果大白菜净重降低了,老人搬运起来也就不那么费力了。”

曹华马上投入精力试种小棵的白菜。让他下定决心投入新产品研究的不仅仅是一时的触动,还来自于他多年的观察：

1、从生产环节来说,大白菜生长期偏长,每年立秋前后播种,正是高温多雨季节,不仅不利于播种,还容易感染病毒病、霜霉病；

2、从市民需求环节来说,一棵白菜太大了,一顿吃不完,剩下的不仅水分流失,营养也流失了,而随着生活水平提高,市民对食材的质量和口感会更加关注。

贝蒂迷你白菜与普通大白菜

从开始试验到第一批“迷你”白菜试种成功,曹华试验了几十次,其难点就在种植密度、种植时间和水肥管理上。以前,每亩普通大白菜的种植密度在2000多棵,“迷你”的种植密度在多少才合适呢？太密了,植株开展度不够,长不好；太稀了,产量过低,单颗也易长大,重量没降下去,市民还是不方便。
经过了多次试验,曹华才摸索到了相对理想的密度,每亩“迷你”白菜的密度应该是7500棵左右,“按照这个密度种植,每棵白菜的重量可以控制在两斤上下,亩产量与普通白菜品种相近,而播种期却推迟半个多月。”

   
贝蒂迷你白菜品种特性
植株长势强健,全生育期60-65天,株高 30cm 左右,植株开展度 35cm,外叶绿色,叶球合抱,筒型,内叶黄色,叶球长 20cm,直径 12cm,单株净菜产量1kg 左右,口感柔嫩、品质好,抗病性强,耐抽薹,适应性好,也可以在保护地设施内在春、秋、冬季种植。

别小看这半个多月,“迷你”白菜可以在8月下旬播种。这个时间段恰恰到了处暑,避开了高温多雨的天气,整地和播种都相对轻松,更能避开高温季节病害的危害,减少农药施用,提高白菜的质量。“普通大白菜的菜叶比较脆,迷你大白菜的菜叶更柔嫩,还是黄心的,开锅烂。”
曹华试种成功后,积极向种植户传授了这种“迷你”白菜的种植技术,北京郊区每年种植5000多亩。根据有关部门的统计,“迷你”白菜在地头的售价比普通大白菜高50%到80%,市场上可卖到3.5-4.5元/公斤,种植的菜农每亩能增收2000多元。

据部分研究表明,迷你蔬菜营养价值更丰富。例如小番茄的含糖量和维生素含量都胜过普通大西红柿1倍多；翡翠南瓜的肉质、纤维含量等超出大南瓜数倍。

那对于咱们种植户来说,还有哪些迷你蔬菜种植效益比较高呢？

贝贝南瓜

贝贝南瓜早春低温,弱光照条件下生长快,果实品质优,结果多,连续结果,一株大约长4-6个,瓜种300g左右,也适合反季节种植。亩产2000公斤左右,市场价约14.44元/公斤,扣除成本,一亩地能收益约2万多元。

樱桃萝卜

樱桃萝卜其实就是小萝卜,在北方地区十分受欢迎。 樱桃萝卜种植很简单,和一般的萝卜种植类似,一年能种三茬,春夏、夏秋和秋冬三个时期均可种植收获。一亩地一年收获三次,共计收获6000斤。一般市场价在8元/斤,亩效益高达4.8万元。

水果黄瓜

“金童”、“玉女”超小水果型黄瓜均为椭圆形,光滑无刺有光泽,脆甜、清爽。强雌性,极早熟,瓜膨大速度快,连续坐瓜能力强,每节1-2瓜,商品瓜长4-5cm,无把。平均单瓜重30g,节间长度8～10cm。较耐低温、弱光,适合保护地秋冬或冬春栽培。市场价格非常可观,好行情可以卖到15元一斤,一般市价在7元一斤左右。