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在现代农业种植中，氨基酸水溶肥因其高效、便捷的特性，逐渐成为叶菜种植中的热门选择。今天“科学安全用药空中大讲堂”特别邀请到江苏艾津作物科技集团有限公司产品经理熊斌老师带我们一起深入了解氨基酸水溶肥在叶菜种植中的应用及其优势。

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氨基酸水溶肥是一种以蛋白氨基酸为主要成分的肥料。蛋白氨基酸是构成蛋白质的基本元件，共有20种。这种肥料不仅能提供氨基酸，还常添加中微量元素或功能性物质，例如锌肥可预防小叶病，柠檬酸能调节酸碱度并螯合微量元素，提高溶解性与吸收效率。

氨基酸水溶肥的水溶性非常好，能够快速被植物根系吸收，类似预制菜般高效便捷。更重要的是，它可以被看作是一种配方肥，根据作物的特性科学复配营养成分，满足不同生长阶段的需求。

氨基酸水溶肥对植物的作用主要体现在以下几个方面：

（一）补充氮源，促进光合作用

氨基酸水溶肥本质上是一种氮肥，能够为植物提供优质的氮源。氮是叶绿素、蛋白质、核酸等含氮物质的重要组成部分，这些物质都参与光合作用。使用氨基酸水溶肥可以促使叶片翠绿厚实，促进植物枝繁叶茂。

（二）提供全面营养支持

除了氨基酸，肥料中添加的微量元素大多以氨基酸螯合物或柠檬酸螯合物的形式存在，稳定性好，更容易被植物吸收利用，为植物生长提供更全面的营养支持。

（三）增强植物抗逆性

氨基酸水溶肥中的某些氨基酸，如脯氨酸，能够在逆境下快速在植物细胞内累积，维持细胞渗透压平衡，防止水分流失和细胞脱水。同时，它还可以清除逆境中产生的过量活性氧，减轻氧化胁迫对细胞的伤害。

（一）叶面喷施

叶面喷施是氨基酸水溶肥的最佳使用方式之一。这种方式类似于给植物“打点滴”，能够快速为植物提供关键养分，尤其在逆境中帮助维持正常生长代谢。与土壤施肥相比，叶面喷施绕开了土壤中复杂的养分固定和根系吸收障碍，更加高效便捷。

（二）滴灌

滴灌也是一种有效的施肥方式，能够精准地将氨基酸水溶肥输送到植物根系附近，提高肥料的利用率。

（一）温度适应范围广

氨基酸水溶肥的温度适应范围较广，低温下仍可被植物根系吸收利用，大多数氨基酸在高温环境下分解温度较高，正常环境温度难以达到其分解条件。

（二）促进根系和叶片生长

氨基酸水溶肥能够显著促进根系生长，增加根系长度、表面积、体积和数量，提高根冠比，增强植株抗逆性。同时，它还能促进叶片生长，提高光合速率、气孔导度和叶绿素含量，增加叶片面积、厚度和数量，从而提升光合作用效率，积累更多光合产物。

（三）提升产量和品质

氨基酸水溶肥对叶菜的产量和品质具有显著的正向促进作用。它可以增加单株重量，提高单位面积产量，增加干物质积累，提升可溶性糖含量，降低硝酸盐含量，提升农产品的安全性和品质。

以芥蓝为例，通过叶面喷施和滴灌的方式施用氨基酸水溶肥，可显著促进芥蓝根系和叶片生长，提升光合作用效率，增加产量和改善品质。实验数据表明，使用氨基酸水溶肥后，芥蓝的根系长度、表面积、体积和数量显著增加，叶片面积、厚度和数量也有所提升，单株重量和单位面积产量提高，可溶性糖含量增加，硝酸盐含量降低。

氨基酸水溶肥在叶菜种植中具有显著的应用优势。它不仅能快速为植物提供所需的养分，还能增强植物的抗逆性，提升产量和品质。通过科学合理的配方设计和施肥方式，氨基酸水溶肥为叶菜种植提供了一种高效、环保的施肥选择，值得在现代农业种植中广泛应用。

来源：中国农药工业协会“科学安全用药空中大讲堂”《氨基酸水溶肥在叶菜上的应用》江苏艾津作物科技集团有限公司 产品经理 熊斌